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Übersicht der Stichwörter für: 'haushalt'

Artikel auf dieser Seite mit 'haushalt'

• Ein autovoller Samstag
  Ich besitze keinen Wagen und bin automässig ein Spätzünder. Mit Achtzehn war ich mit der Lehrabschlussprüfung beschäftigt und mit Zwanzig war die Rekrutenschule im Weg. Da
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 15, Baguettes mit Weizen- und Dinkelmehl
  Nachdem ich in letzter Zeit eigentlich hauptsächlich mein Lieblingsbrot , das «Mill Loaf» nach Dan Lepard, gebacken habe, ein paar Versuche mit Zopf oder Weggli machte, mu
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 14, Grissini aus Dinkel
  Und wieder einmal mehr hat der Lutz in seinem Plötzblog ein tolles Rezept veröffentlicht. Da ich eh noch einmal einen Dinkelsauerteig herstellen musste, um einen Backup de
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 13, Kleingebäck und Zopf
  Nach allen Brotversuchen, machte ich vor einer Woche einen Zopf- und Weggli-Versuch. Geschmacklich gut, aber formmässig ziemlich «abverheit». Mindestens die Weggli. Also n
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 12, Haferflocken-Joghurtbrot
  Nachdem ich auf dem Plötzblog immer wieder über rustikalere Brote gelesen habe, wollte ich auch mal etwas  Vollwertigeres backen. Quellstück 100g Vollkorn-Haferflocken 100
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 11, (Über)Nachtbrot
  Gestern hatte Kollege Tobias ein Brotbrett und ein Messer ins Büro mitgebracht. Dies als Prävention zu unserer etwas improvisierten Lösung, wenn ich mal Brot angeliefert h
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 10, Früchtebrot
  Am ersten Wochenende des Jahres hatte Kollege Heinz Geburtstag. Was schenkt Mann den schon langjährigen Kollegen? Ganz sicher mal wieder etwas völlig unnötiges, wie zum Be
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 9, Mill Loaf (Weizensauer)
  Kaum aus den Ferien zurück, erweckte ich meinen Weizensauerteig aus dem Weihnachtsschlaf (als Informatiker wäre das also ein Restore). Ich hatte den Sauerteig erfolgreich
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 8, Dinkelsauerteig
  So gegen Ende der Dezemberbacksaison (nachher abwesend), wollte ich meinen letzten Sauerteig herstellen. Neben dem Roggensauerteig züchtete ich den Rest Weizensauer-Anstel
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 7, Brötli oder Semmeli
  Gut, bei diesem Wetter (Schnee und Kälte) lockt eigentlich die Backstube. Versuch Brötli oder Semmeli (kein Exkurs über CH-Dialekte) Vorteig (Poolish) 100g Weizenmehl hell
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 6, Form-Experimente
  Mein Lieblingsbrot ist das St. Gallerbrot, es ist ein dichtes, feinporiges Brot und hat – da paarweise gebacken– einen feinen Anschnitt (Gupf, Anhau, wie auch immer wir Sc
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 5 oder die Sache mit dem Salz
  Da man das Anstellgut für Sauerteig «nur» rund eine Woche im Kühlschrank lagern kann, muss man es regelmässig auffrischen oder einen Backup machen… Backup? Ja, Sauerteig l
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 4
  Ich lasse jetzt mal die nicht in jedem Falle gelungenen Brote vom letzten Wochenende aus Am Donnerstag habe ich begonnen, einen Vorteig für ein St. Gallerbrot bereitzustel
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 3
  Nachdem die Brötchen bis auf die Form gut kamen, habe ich nun ein Baguette gebacken. Ebenfalls nach einem Rezept von Lutz' Plötzblog Ich habe die Menge variiert, da ich ja
• Ursli's Backstube, Lehrblätz Nr 2
  Nachdem ich nun schon das dritte Wochenende am Backen bin, komme ich geschmacklich gut voran. formgeberisch/handwerklich leider eher weniger Da ich seit Freitag einen Weiz
• Entspannung an der Kaffeefront
  Meine Isomac Venus ist zurück aus der Reparatur. Zwei neue Thermostaten, ein paar neue Schläuche und eine gründliche Entkalkung für CHF 234.00 hauchten ihr neues Leben ein
• Caffètiera
  Meine Siebträger-Espressomaschine, eine Venus von Isomac, hat nun zum zweiten Mal seit 2003 einen Schaden erlitten. Sie heizte nicht mehr richtig auf. Nachdem die letzte R
• Scharfe und/oder würzige Saucen
  In diesem Beitrag habe ich ja schon mal über meine Erfahrungen mit Michas Falafel bzw. der scharfen Sauche darin berichtet. Im Nachgang hat mir ein Kollege mit Wurzeln aus
• Wo Berge sich erheben
  da ist es nicht zwingend kühl… Es sind ja auch Wäscheberge und dementsprechend dampft das Bügeleisen. Je mehr ich abtrage, um so mehr kommt zum Vorschein. Jetzt weiss ich,

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